Runjin © Krunt ™ -RM35 Mašina za sladoled

Uvod

Kratki opis:


Detalji proizvoda

FAQ

Oznake proizvoda

Primjena

Koristi se u automatskoj kontinuiranoj proizvodnji sladoleda sa štapićem, ledenicom ili sokom.

Princip rada

Uobičajeni bar proizvodi trebali bi se proizvoditi u sljedećih šest koraka:

1 Ulijte sladoled u šalicu kalupa
2 Utaknite šipku u sladoled
3 Zamrznite sladoled u hladnoj slanoj vodi na -40 ℃
4 Površinski tok sladoleda malo otopite u toploj slanoj vodi na + 15 ~ 25
5 Izvucite sladoled iz šalice kalupa
6 Sladoled oslobodite na mašini za pakovanje
Tokom postupka transporta od izvlačenja do rasterećenja, tijesto čokolade može se premazati površinom sladoleda. Kad je sladoled premazan čokoladom, suho voće može se premazati i površinom.

Tokom postupka transporta od izvlačenja do rasterećenja, tijesto čokolade može se premazati površinom sladoleda. Kad je sladoled premazan čokoladom, suho voće može se premazati i površinom. 

Sposobnost Debeo 10%
Sposobnost tipičnih proizvoda je Nemasno mlijeko u prahu 10,5%
uglavnom 21000 do 36000 na sat. The Šećer (saharoza) 12,0%
sposobnost proizvoda od vodenog leda je oko 20% Glukozni sirup 5,0%
niže od sladoleda. Stvarno Aditiv 0,5%
sposobnost je podložna nekim faktorima, uključujući: Totalna čvrsta materija 38,0%
l Redni broj kalupa za sladoled Voda 62,0%
l Količina sladoleda u svakom redu Ukupno 100%

Standardni dizajn

Kalup za kalup

Šalica kalupa formirana smrznutim sladoledom zavaruje se na kružni rotacijski stol i stavlja na spremnik za slanu vodu. Kalup je izrađen od nehrđajućeg čelika. U standardnoj posudi za kalup nalazi se 16 šalica kalupa u svakom redu, a količina šalica kalupa je 16x126 = 2016. Maksimalna debljina proizvoda koja odgovara 126 redova čaša za kalupe je 24 mm. Posude za kalupe mogu se isporučiti i u drugim specifikacijama (pogledajte “opcionalna oprema”).

Kalup za kalup RM35 može proizvesti najduži sladoled dužine 144 mm (5,67 ”). Šipka priključena na sladoled ili ledeni štapić trebala bi biti iznad posude za kalupe najmanje 30 mm (1,18 ”).

Rezervoar za slanu vodu

Kružni spremnik za slanu vodu sastoji se od zavarenog dvostrukog zida od nehrđajućeg čelika i predviđen je termoizolacioni sloj. Opremljen nezavisnom centrifugalnom pumpom. Regulator temperature opremljen je tako da sprečava rad opreme na preniskoj temperaturi. Temperatura vruće slane vode u bilo kojem trenutku mora biti ograničena na ispod 25 stepeni kako bi se tava kalupa zaštitila od prevelikog toplotnog naprezanja.

Glavni sistem vožnje

Sve glavne funkcije izvodi mehanizam kojim upravlja cam. Funkcijama pomoćnika i ostalim funkcijama kojima je potrebna ograničena snaga upravlja sistem komprimovanog vazduha. Brzina 35 sistema može biti od 10 redova do 30 redova u minuti.

Električna oprema

Električna oprema ugrađena je u neovisni električni ormar od nehrđajućeg čelika, uključujući glavnu prekidač, osigurač, zaštićeni pokretač motora, upravljački relej za kontrolu grijanja, transformator za upravljanje naponom i tajmer.

Kontrolna tabla

Radovima upravlja kontrolna ploča instalirana na mašini. Sve funkcije kontrolira PLC. Visoko je automatski. Kontrolna ploča uključuje tipke, indikatore i digitalne zaslone za prikaz temperature isparavanja i temperature hladne slane vode. Temperatura vruće slane vode kontrolira se elektronički i prikazuje na kontrolnoj ploči. Zaslon koji može prikazati broj i broj može pružiti informacije za rad i dijagnozu. Tu je i zvučni alarm. Ako je potrebno, velikih razmjeratreba osigurati.

Oprema za čišćenje i sterilizaciju

Da bi se posuda za kalup očistila i sterilizirala na mjestu, oprema za čišćenje instalirana je na potpornoj šini spremnika za slanu vodu. Oprema treba biti povezana s vodom, parom i sredstvom za čišćenje.

Sistem hlađenja

Primarni sistem hlađenja ne uključuje isparivač koji se koristi za izmjenu toplote slane vode. Amonijak se koristi kao rashladno sredstvo. Sekundarni sistem hlađenja je sistem hladne slane vodene kupke. Hladna slana voda cirkulira aksijalnom pumpom. Razvodni spremnik hladne slane vode izrađen je od nehrđajućeg čelika.

Sistem za odmrzavanje

Vruća slana voda zagrijava se strujom ili parom. Korišteni bi trebali odabrati jedan prilikom narudžbe. Slana voda se raspršuje na vanjsku stranu čaše kalupa kroz sistem mlaznica za raspršivanje. Sistem odmrzavanja je

računar koji komunicira sa centralnim upravljačkim računarom može se obezbediti da zameni standardni računar (pogledajte „opcionalnu opremu“).

Oprema za punjenje

Standardna oprema za punjenje sladoleda dizajnirana je da bude kvantitativna oprema za punjenje tipa bubnja koja se koristi za punjenje materijala odozgo. Sadrži cijev stupa i glavu za punjenje. Gore instalirana oprema za punjenje može se zamijeniti.

Mašina za ručno zatvaranje šipki

Automatski spaja šipku u sladoled. Učitavanje šipki završava se ručno. Sadrži kutiju za odlaganje šipki.

Otpuštajući instrument

Instrument uključuje ravni lanac. Na instrumentu je 56 oslobađajućih krakova sa šipkama. Stezaljke su izrađene od tvrdog metala / nehrđajućeg čelika. Otpuštanje proizvoda završava se pomicanjem ruke za otpuštanje prema dolje i proizvod se transportuje do mašine za pakovanje. Može se odabrati instrument sa direktnim otpuštanjem (pogledajte „opcionalna oprema“).

Instrument za nanošenje čokolade

Instrument se instalira u sljedećem koraku instrumenta za otpuštanje. Sadrži spremnik za natapanje čokolade i posudu za primanje sa šipkom za ogrebotine. Visina spremnika za natapanje čokolade može se podesiti prema zahtjevu za visinom čokoladnog premaza. Vanjski spremnik za čokoladu i kružna pumpa

Dodatna oprema

01 Jednobojni instrument za punjenje sladoleda

03 Napunite instrument koji se kreće

04 Jednobojni sladoled punjen odozdo

05 Dvobojni instrument za vertikalno razdvajanje sladoleda

06 Dvobojni instrument za punjenje sladoleda vertikalno podijeljen u obliku zebre

07 Dvobojni instrument za koncentrično punjenje sladoleda

08 Dvobojni instrument za punjenje vodoravno podijeljen

09 Nezavisni jednobojni instrument za punjenje vodenog leda

10 Instrument za punjenje sladoleda sa školjkom za punjenje vodenog leda i jezgrom sladoleda

11 Jednobojni instrument za punjenje ledenom vodom. Proizvodi u svakom redu (radijalni) su u dvije različite boje (ili tri ili četiri boje)

12 Dvobojni vodeni led, vertikalno podijeljen instrument za punjenje

13 Instrument za punjenje sladoleda olovkom

14 Instrument za punjenje leda iz vode iz snijega, uključujući instrument za punjenje i instrument za zaustavljanje punjenja

15 Instrument za sladoled suho obložen (suhim voćem poput orašastih plodova i slatkiša)

16 Instrument za punjenje sladoleda visoke viskoznosti punjenog odozdo s dodatkom

18 Crpna stanica sa rezervoarom za čokoladu

Kapacitet 100 L, vodena jakna s električnim grijanjem i automatskim funkcijama kontrole temperature i električnom cirkulacijskom pumpom od čokolade. Spremnik je opremljen pokretnim kotačićem i povezan sa crijevom RM35.

21 Okvir za odlaganje od karbonskog čelika ili nehrđajućeg čelika za kalup

22 Dodatni rezervni dijelovi za dvogodišnju proizvodnju

23 Vanjski izmjenjivač toplote sa pločom za hlađenje slane vode

24 Komunikacijske jedinice koje komuniciraju s centralnim računarom

25 Kalup za kalupe s različitim čašama kalupa i konfiguracijom broja redova

26 Instrument sa mehaničkim pogonom za direktno puštanje u mašinu za više pakovanja

Tehnički parametar

Motor

Glavni pogon 3 kW (4 KS) Pumpa za hladnu slanu vodu 11 kW (14,8 KS) Pumpa za toplu slanu vodu 1,1 kW (1,5 HP) Tava za prihvat čokolade 0,8 kW (0,5 HP) Instrument za suvu oblogu 1,1 kW (1,5 HP) Motor vakuumske pumpe 2,2 kW (3 KS)

Instrument za grijanje

Zagrijavanje tople slane vode može se izvesti električnim grijanjem ili parnim grijanjem. To bi trebalo potvrditi prilikom naručivanja korisnika.

Maksimalan učinak instalacije

Standardni električni priključak 3x380 V, 50 HzAC Nazivno opterećenje 180 ampera

Glavni prekidač 250 ampera

-Parni kalup za grijanje od 20 KW

-Električni kalup za grijanje koji ispušta 101 KW Para niskog pritiska 100 KG / H Maksimalna potrošnja u proizvodnji 55 ~ 75% 150 L posude za čokoladu 3 KW

Glavni napojni kabel je u skladu s lokalnim specifikacijama. 

Priključak cjevovoda

Cirkulacija pumpe kroz slani vodovod:

150 mm (DN 150)

Glavna ulazna cijev komprimiranog zraka:

20 mm (3/4 ”)

Prečnik cevi za sladoled nije manji od izlaznog prečnika mašine za zamrzavanje.

Zapremina slane vode

6000 L / 7700 kg

Potrošnja komprimiranog zraka

Standardna mašina 0,9 m3/ min

Minimalni radni pritisak 7 BAR Maksimalna tačka rose koja odgovara atmosferskom pritisku +5 ℃

Uobičajena radna temperatura Temperatura isparavanja -45 ℃ Temperatura hladne slane vode -40 ℃ Temperatura vruće slane vode +20 ℃

Opterećenje hlađenjem

Maksimalni kapacitet isparivača 325 KW 279000 Kalorija po satu pri -45 ℃

Težina

U statusu „spreman za rad“ oko: 24000 kg

Podaci o otpremi

Neto težina 16350 kg

Bruto težina 20500 kg

Zapremina 100 m3

Glavne dimenzije

Ukupna težina 3200 mm

Visina kalupa do tla 1660 mm Općenito potreban prostor od zemlje do stropa


  • Prethodno:
  • Sljedeći:

  • Ovdje napišite svoju poruku i pošaljite nam je